LIEVITATI
ARTIGIANALI
Lievitazione naturale nei tempi della tradizione
Le Nostre Proposte
Nel nostro laboratorio i lievitati seguono i tempi della tradizione: impasti lavorati a mano, lievitazioni naturali e ingredienti freschi senza conservanti. Perché un buon lievitato non si improvvisa, si aspetta.
Panettoni e Pandori
I nostri panettoni e pandori sono prodotti artigianalmente nel laboratorio di Mareno di Piave, con ingredienti freschi selezionati e senza conservanti. Lievitazioni lunghe, rispetto dei tempi e una cura manuale che restituisce la morbidezza e il profumo dei grandi lievitati della tradizione italiana, lontani da quelli della produzione industriale.
Focacce Veneziane
La veneziana è il lievitato della Pasqua nel Veneto, e per noi è anche uno dei dolci che meglio racconta il legame con la tradizione pasticcera del territorio. La prepariamo con impasto morbido, glassa croccante e granella di zucchero, seguendo una ricetta artigianale che rispetta i tempi di lievitazione naturale.
Bauletti
I bauletti sono i lievitati di tutti i giorni: soffici, profumati, da gustare a colazione o a merenda. Nel nostro laboratorio vengono preparati freschi con ingredienti selezionati, nelle varianti classiche e in quelle più ricercate. Un prodotto semplice, fatto però con la stessa attenzione che dedichiamo a ogni creazione.
Pasqua?
Natale?
Colazione?
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